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Restaurante Olazal - Menú a la Carta

Estamos actulizando la carta. En breve estará disponible.


Entrantes
Jamón Ibérico de bellota D.O. Guijuelo 17,50 €
Croquetas de jamón, bacalao, chipirones y hongos 8,00 €
Terrina de foie casera con manzana caramelizada y frutas del bosque 16,00 €
Espárragos del país y trigueros a la plancha, con vinagreta de verduritas o al natural 9,00 €
Verduras salteadas al wok con langostinos flambeados 14,00 €
Ensalada "Olazal" de Ventresca de bonito y de anchoas sobre pimientos asados 13,50 €
Ensalada templada de langostinos y chipirones con tomate confitado y vinagreta 13,50 €
Sopa de pescado y marisco 8,00 €
Huevos rotos de caserío con patata, ajos tiernos, pato y trufa 13,00 €

Pescados
Begi-haundi a la plancha con arroz salvaje y vinagreta de piña 14,00 €
Rape a la plancha con verduritas en tempura y olivada negra 17,00 €
Merluza a la plancha sobre cama de panaderas y emulsión de pescado 14,00 €
Cogote de merluza con refrito tradicional (Para 2 personas) 30,00 €

Carnes
Solomillo a la plancha con guarnición a elegir.(Boletus, foie o piquillo y patata) 17,00 €
Entrecot a la plancha con patata confitada y ensalada 15,00 €
Cordero asado y deshuesado sobre volcán de cous cous y mollejas crujientes 16,00 €
Rabo de buey al vino tinto sobre cremoso puré de patata 14,00 €
Cochinillo asado a baja temperatura y deshuesado, con pera aromatizada al vino tinto y canela 15,50 €

Postres
Crema cuajada de almendra y miel 5,50 €
Torrija casera de brioche con helado de yogur bulgaro con grosellas 5,50 €
Soufle de chocolate con sorbete de mandarina * 5,50 €
Sorbete refrescante 5,50 €
Milhojas de hojaldre caramelizado con crema pastelera y helado de avellana 5,50 €
Surtido de helados (3 bolas) 4,00 €
Degustación de postres (para 2) 10,00 €

* Pedir con antelación

Nota: IVA 8% no incluido
*Preguntar por las sugerencias de la casa